マンション管理費の長期滞納問題、知っておくべき解決方法と事前の対策
2024/07/05
お米って日本人の主食であり、無くてはならないものですよね。
せっかく毎日炊飯するのであれば、正しい知識に基づいて美味しく炊けば、もっとおいしく食べられます。
この3つを押さえるだけで、劇的においしくなる、そんなご飯をおいしくするポイントをお教えします。
1：研ぎはじめの水は、すぐに捨てる！
まずは、正しい計量が基本。お米1合（180cc）は約150g。水加減は、炊飯器の目盛りに合わせて入れましょう。そして、お米を研ぐときに、初回に入れたお水は“すぐに捨てる”ようにしてください。
初回の水で、長い時間ゴシゴシと研いでいると、お米についている肌ヌカの匂いが移ってしまい、ヌカくさいごはんができあがってしまいます。
これではせっかくのごはんの味が台無しですよね。
2：浸水時間を長くしよう
毎日の忙しさにかまけて、「すぐ炊き」なんてしてないですよね？
どんなにいいお米や炊飯器であっても、しっかりとお米にお水をいきわたらせるためには浸水時間は、1時間半以上は必要です。
水分補給が大切なのは、お肌と同じですね。
3：最後に愛情を入れてあげてください
水を張ったお米を見ながら「美味しくな～れ」と言葉をかけてください♪
この最後のひと手間だけで、劇的に味が変わりますのでぜひ試してみてくださいね。
逆に絶対にしてはいけないこと！ 洗ったお米のザル上げは厳禁！ 一度水に触れたお米は、空気に触れると、どんどん乾燥していきます。そのため、研いだ後、空気に触れている時間が長ければ長いほど、ひび割れてしまい、炊いたときにべちゃっとしたごはんになってしまうからなんです。
今の時代、精米の機械だけでなく、炊飯器も日々進化しています。でも、どんなに良い炊飯器を買ったとしても、間違った炊き方をしていると、ほんとにもったないです。
この3つのポイントをまずは意識して、今日のごはんから始めてみましょう！ これできっと、今日のごはんは美味しくなりますよ。
Photo by [puamelia]
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